Wegweiser: Nahrungsmittel-Intoleranzen – wie Sie Ihre Unverträglichkeiten erkennen und gut damit leben

Cover:Trias-Verlag

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(mko) Nahrungsmittelunverträglichkeiten werden zu 80 Prozent durch: Fruchtzucker, Milchzucker, Histamin und einige Bestandteile im Mehl hervorgerufen. Oft aber dauert es Monate bis zur richtigen Diagnose. Häufig sind aber auch bestimmte Obstsorten, Milchprodukte oder Fisch für Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall, Schweißausbrüche, Schwindel oder Verstopfung verantwortlich. Viele Menschen leider auch unter einem sogenannten „Reizdarmsyndrom“. Schätzungen zufolge vertragen etwa 80 Prozent der Bevölkerung im deutschsprachigen Raum kein Sorbit (E 420 – Zuckeralkohol), rund 33 Prozent können keinen Fruchtzucker und etwa 25 Prozent keinen Milchzucker vertragen. Und das Reizdarmsyndrom gehört zu den Krankheiten mit den schnellsten Zuwachsraten: In manchen Regionen Europas sollen bereits fast 25 Prozent der Einwohner daran leiden –  an einer Erkrankung, die immer noch zu den psychosomatischen Krankheiten gezählt wird – so der Autor Maximilian Ledochowski. Ärzte empfehlen dann die „Rotationsdiät“, d.h.  ein unverträgliches Nahrungsmittel wird 14 Tage lang weggelassen, damit die Darmschleimhaut ausheilt, jedenfalls soweit, dass das Nahrungsmittel in kleinen Mengen wieder vertragen wird.

Der Ratgeber liefert Steckbriefe aller bekannter Intoleranzen, bewährten Selbsttests und der Analyse von Faktoren, die den Darm beeinflussen und belasten. Dazu enthält das Buch Antworten auf oft gestellte Fragen und Tipps zur richtigen Arztwahl.
Titel: “ Wegweiser Nahrungsmittel-Intoleranzen – Wie Sie Ihre Unverträglichkeiten erkennen und gut damit leben.“
Autor: Dr. med. Maximilian Ledochowski, im deutschsprachigen Raum einer der Pioniere zum Thema Lebensmittel-Intoleranzen. Bereits seit vielen Jahren forscht er zu Fruktosemalabsorption, mittlerweile auch zu anderen Intoleranzen und Allergien. Als Internist und Ernährungsmediziner forscht und arbeitet er an der Uniklinik Innsbruck, wo er auch eine eigene Praxis betreibt.