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(mko) Alle Fans von Sprossen und Keimlinge können aufatmen. Ab sofort kann das Rohgemüse, das stark in den Verdacht gekommen war, der Auslöser für EHEC-Infektionen vom Typ O104:H4 zu sein, wieder verzehrt werden. Das teilte das Bundesinstitut für Risikobewertung mit. Gewarnt wird aber weiterhin vor Bockshornkleesamen aus Ägypten sowie aus diesen Samen gezogene Sprossen und Keimlinge. Das Institut empfiehlt außerdem, in den Jahren 2009 bis 2011 gekaufte Bockshornkleesamen für Sprossen und Keimlinge sowie entsprechende Samenmischungen mit dem Restmüll zu entsorgen. Das Institut betonte, dass auch nach dem Ende des aktuellen EHEC-Ausbruchs mit neuen Erkrankungen zu rechnen sei. Daher sollte auch weiterhin auf die nötige Hygiene geachtet werden.

(mko) Sprossen oben auf dem Salat oder als Gemüsebestandteil in der beliebten asiatischen Küche gelten als sehr vitaminreich. Jetzt stehen sie aber im Verdacht ( besonders Alfalfa-Sprossen) Salmonellen zu übertragen. So die US-Professorin Chris A. Van Beneden, zuständig für Gesundheitskontrolle- und Prävention in Atlanta/USA. Demnach sollen Personen mit einem geschwächten Immunsystem, z. B. Senioren und Kleinkinder oder Patienten mit einer Immun-schwäche besser völlig auf frische Sprossen verzichten.