Schlagwort-Archive: rohes Gemüse

Foto:SKK

Foto:SKK

(mko) Gemüse etwa roh geraspelte Karotten, die man gut kauen muss, sind Gymnastik für unsere Kaumuskeln. Sie fördern die Durchblutung des Zahnfleisches und regen den Speichelfluss an. Speisereste werden so schnell weggespült. Hülsenfrüchte z.B. frische Erbsenschoten enthalten Fluor und tun den Zähnen ebenso gut wie Radieschen und Salat. Sie fördern die natürliche Zahnpflege. Auch das Wachstum der Mundschleimhaut wird  durch Vitamin  A, das in Möhren, grünem Blattgemüse wie Spinat, gelben und grünen Paprika enthalten ist, gefördert. Probleme bekommen unsere Zähne aber durch Säuren, die in vielen Nahrungsmitteln stecken, so z.B. in Limonade und Cola, Ananas und Essig. Daher sollte man auch nicht stündlich einen Apfel essen. Das ätzt die Mineralien aus dem Zahnschmelz, macht ihn weich und empfindlich. ...mehr

In Vietnam kommt es schon seit Monaten immer wieder zu regionalen Ausbrüchen von schweren Durchfallerkrankungen, darunter seit März etwa 600 Cholerafälle. Als Hauptinfektionsquelle gilt rohes Gemüse, darauf weist das CRM Centrum für Reisemedizin, Düsseldorf, hin. „Reisen nach Vietnam sollten reisemedizinisch gut vorbereitet werden“, sagt, PD Dr. Tomas Jelinek, wissenschaftlicher Leiter des CRM. Infektionserkrankungen, die sowohl durch Speisen und Getränke, als auch durch Mückenstiche übertragen werden können, sind in dem Land weit verbreitet. Adressen von reisemedizinischen Beratungsstellen veröffentlicht das CRM auf seinen Internetseiten Centrum für Reisemedizin

Durch verunreinigte Nahrung können nicht nur die Erreger von Cholera, sondern auch die von Hepatitis A und Typhus in den Körper gelangen und schwere Krankheiten verursachen. „Reisende können sich jedoch davor durch Impfung schützen“, erklärt Dr. Tomas Jelinek. Idealerweise sollte dies etwa 4 Wochen vor der Abreise geschehen.

Anders ist dies bei den von Mücken übertragenen Infektionen, wie beispielsweise dem weit verbreiteten Dengue-Fieber und der Malaria. Gegen diese Erkrankungen gibt es keine Impfungen, deshalb ist die kompetente Beratung und ein effektiver Mückenschutz wichtig. Vor allem jetzt, in den Monaten April bis Oktober, wenn in Vietnam Regenzeit ist, sind die Stechmücken aktiv. ...mehr