(mko) Bereits ein Glas frisch gepresster Orangensaft senkt das Risiko für schmerzhafte, entzündliche Erkrankungen an den Gelenken – die sogenannte rheumatoide Arthritis. Britische Wissenschaftler fanden im Rahmen einer Studie heraus, dass man Gelenkentzündungen mit einer Ernährung, die reich an Beta-Cryptoxanthin und Zeaxanthin (sogenannte Cartinoide) ist, vorbeugen kann. Auch Mais, Nektarinen und Pfirsiche enthalten die sekundären Pflanzenstoffe.