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(mko) Was spricht dafür, dass ich mich richtig und intelligent ernähre? Woher weiß ich, ob ich die richtigen Nahrungsmittel esse? Wie finde ich heraus, ob ich das richtige esse? Diese Fragen beantwortet ein Test im Internet anhand eines online-Fragebogens: http://www.ernaehrungs-iq.de. Interessierte können hier ihren persönlichen Intelligenz-Quotienten/IQ für intelligentes Ernährungsverhalten ermitteln. Mehrere Universitäten (Göttingen, Paderborn) Weight Watchers und die Gesellschaft für Konsumforschung haben den Test konzipiert. Er besteht aus insgesamt 40 Fragen aus den Bereichen: Nährstoffe, Lebensmittelkunde, Packungsinformationen, Normal-Übergewicht, Ernährungsmythen Teilnehmer können auch zu jeder Frage einen Kommentar abrufen. Nach der Auswertung wird der persönliche IO ermittelt. Siehe dazu auch :Ernährungsbericht 2008 der Deutschen Gesellschaft f. Ernährung e.V./DGE Unter: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. https://www.dge.de/

(mko) Parmesankäse ist beliebt, besonders zu Pasta-Gerichten.Aber: Parmesan ist eine regelrechte Säureattacke für unseren Organismus. Beim Verzehr von nur 100 Gramm – zur Pasta oder zum Wein – kann leicht unser Säure-Basen-Haushalt aus dem Gleichgewicht geraten. Laut American Dietetic Association rangiert der italienische Käse von 114 häufig verzehrten Nahrungsmitteln mit minus 34,2 Punkten ganz oben in der Skala der säurebildenden Nahrungsmittel. Rosinen dagegen bilden den Ausgleich: Bei gleicher Menge wirken sie am meisten basenbildend.

Foto: Allergie-Immun

Allergien sind in aller Munde. Doch kaum jemand kennt die Gefahren, die von Allergien ausgehen. Allgemein bekannt ist, dass der Körper auf Allergene mit unterschiedlichen Symptomen reagiert. Hierfür gibt es zwar unzählige Mittel wie Salben und Sprays um die Symptome scheinbar in den Griff zu bekommen. Doch die wenigsten Betroffenen, selbst Mediziner, wissen nicht, dass Allergien, bzw. die „Handlungsanweisungen“ für den Körper, wie er mit bestimmten harmlosen Stoffen umzugehen hat, vererbt werden. Und genau hierin sieht das Privatinstitut für komplementäre Allergie-Forschung die große Gefahr. ...mehr