
(mko) Olympiadefans sollten beim Fernsehen ruhig mal einen Riegel Schokolade zu essen, der ist aufgrund des hohen
Gehalts an sekundären Pflanzenstoffen (Flavonoide) auf jeden Fall gesünder als Chips und Flips. Im Sommer muss es aber nicht Schokolade sein: Herzschützende Flavonoide kann man auch mit weniger Kalorien zu sich nehmen, in dem man Gerichte aus der Mittelmeerküche mit viel frischem Obst, Olivenöl und wenig Fleisch, viel Fisch zubereitet. Besonders reichhaltig an sekundären Pflanzenstoffen sind: z.B. Zwiebeln, Brokkoli, grüne Bohnen, Äpfel, Sauerkirschen Aprikosen, Heidelbeeren und Traubensaft. Flavonoide wirken antioxidativ und spielen deshalb im Zusammenhang mit Herz-Kreislauferkrankungen eine große Rolle als Schutzfaktoren.