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(mko) Wer fett isst wird schnell träge und dumm, das ist das Fazit einer Studie mit Ratten, die Wissenschaftler an der University of Cambridge in England durchgeführt haben. Besonders betroffen sind Menschen, die eine fettreiche Diät absolvieren. „Der westliche Ernährungsstil beinhaltet typischerweise viel Fett und ist daher mit Langzeitkomplikationen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen assoziiert. Bisher wurde den kurzfristigen Auswirkungen nicht so viel Aufmerksamkeit geschenkt“,so Co-Autor Andrew Murray. Der Wissenschaftler Murray und seine Kollegen verglichen Ratten, die unterschiedliche Diäten erhielten. Eine bestand aus fettreicher Nahrung (55 Prozent Fettgehalt), während die Nahrung der zweiten Gruppe von Ratten 7,5 Prozent Fett enthielt. Bereits nach vier Tagen konnten die Wissenschaftler feststellen, dass die Muskeln der Tiere mit fettreicher Diät schlechter in der Lage waren, Sauerstoff für die Energieerzeugung zu verwerten, was in einer gesteigerten Herzarbeit und später auch Herzgröße resultierte. Durch fettreiche Diät enthielten diese vermehrt das so genannte Entkopplungsprotein 3, was zu ineffizienterer Leistung und somit zur beobachteten Sauerstoffverwertungsschwäche führte.