(mko) Immer, wenn wir körperlich oder seelisch in Stress geraten, brauch wir schnell was Süßes, denn das beruhigt offenbar. Warum das so ist, haben jetzt amerikanische Forscher, der Neurobiologe James Herman und die Psychiaterin Yvonne Ulrich-Lai, herausgefunden. Mit den Süßigkeiten bekämpfen wir unsere Angst, denn Süßes stoppt die Produktion des stressrelevanten Hormons Glucocorticoid, das auch unsere Immunabwehr schwächt und bei Übergewicht eine Rolle spielt.