(mko) Bereits ein Glas frisch gepresster Orangensaft senkt das Risiko für schmerzhafte,
entzündliche Erkrankungen an den Gelenken – die sogenannte rheumatoide Arthritis.
Britische Wissenschaftler fanden im Rahmen einer Studie heraus, dass man Gelenkentzündungen mit
einer Ernährung, die reich an Beta-Cryptoxanthin und Zeaxanthin (sogenannte Cartinoide) ist,
vorbeugen kann. Auch Mais, Nektarinen und Pfirsiche enthalten die sekundären Pflanzenstoffe.