Äpfel sind gesund und schützen auch vor Krebs

Äpfel sind gesund  - sie schützen auch vor Krebs

Äpfel sind gesund – sie schützen auch vor Krebs

(mko) Äpfel sind nicht nur gesund, sie schützen auch vor Krebs. Das Zusammenspiel von Sekundären Pflanzenstoffen, den sogenannten Polyphenolen ist hier besonders ausgeprägt. Sie kommen vor allem an den Randschichten vieler Obst- und Gemüsesorten vor, sollen krebsvorbeugend wirken, schützen vor Mikroben und freien Radikalen, sind also antioxidativ und wirken zudem entzündungshemmend. Zu dieser Familie gehören auch die Flavonoide, die Pflanzenfarbstoffe, die ein roter, grüner oder rotgelber Apfel ja hat. Diese Verbindungen können die Umwandlung von inaktiven in aktive, krebsauslösende Substanzen blockieren und so die Krebsentstehung hemmen.